粉皮是用马铃薯淀粉粉条机加工而成的美食。随着科技的进步,利用机械化的设备来加工粉皮越来越普遍,下面我们就来说说粉条机的生产工艺流程。
工艺流程:
原料入机 *** 搅拌自动上料 *** 下料到不锈钢带成型 *** 蒸箱煮熟 *** 冷却 *** ---锈钢带脱离 *** 烘干箱烘干 *** 切割 *** 烘干 *** 排潮 *** 包装。
设备特点:
1、粉条机一机多用,不仅可以加工粉皮而且可以加工同系列的产品,一台机器全搞定。
2、粉条机加工成品口感柔韧爽滑,平整透亮,不粘不连,营养丰富。
3、以小麦、小米、高粱、大豆等五谷杂粮搭配制作而成的五谷面符合现代人不断进步的膳食理念。
粉条机实际操作应用标准
1、调浆100斤干淀粉能够加0.5斤(提升劲度,过多易脆条),食用碱5-6两(并不加),植物油4-5两(利于定妆粉,若有冷藏标准不必加上),加水流量依据原材料淀粉,甘薯淀粉约85-90斤水适度,苞米、麦子、粗粮粉条机淀粉约水90-95斤水,盐和食用碱用温开水化掉,添加合好的粉糊里,调准的淀粉浆液---,拿手揣起一米高成絮状顺留入淀粉浆体器皿内,自熟红薯粉条机,一米絮状持续头,落入浆体器皿内有轻度的响声,这类实际效果是---的,山东粉条机,自然这种触感是很重要的。调准后的粉条机淀粉浆立即下料进到粉条机内刚开始漏粪。湿粉的放水占比:吊包后不渗水的汤粉150斤,当于100斤的干淀粉,能够依照那样的占比调料。
2、下粉条常见问题务必先将粉条机內部清除整洁,查验---关电源路线,注意卫生。粉条机先加温使水沸腾,粉条机在下料。
产品使用说明
粉条机工艺流程:预热***螺旋搅拌(恒温储料)***真空搅拌***刮板下料成型***蒸熟(蒸汽)***冷却***脱离***常温老化***低温老化(冷库)***竖切丝***低温大风量定型干燥***降温(进冷风)***定长横切***包装。
粉条、粉丝是我国传统食品、广普性传统食品,有着很广泛的市场前景。粉条机是以淀粉类物质为原料,通过加热成型等方式制粉条的机械设备。目前市场常用的有以下几种,一是传统漏瓢式粉条机,二是挤出式的自熟,粉条机器多少钱一台,三是涂布切割式粉条机,四是可以直接出干粉条的自动化粉条生产线。我们公司这两种型号均有生产,我们生产的其它一系列粉条机设备,每一款产品都经过严格检测,---有---,十多年的生产经验,粉条机生产线,十多年的名声信誉,这么多年来我们的产品一致受到广大客户的喜爱,我希望我们粉条机也能让您满意。
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